özel içli köfte tarifi

Hanımlar sofraları için farklı lezzetleri hazırlarken, içli köfte de damak tadına hitap eden güzel bir yemek çeşidi olarak tüketiliyor. İçli köfte nasıl yapılır? Beylikdüzü Ev Yemeklerin den İşte içli köfte tarifi…

Lezzetli bir besin olan içli köfte yapmanın püf noktaları nelerdir? İçli köfte nasıl yapılır? İşte Gaziantep usulü içli köfte tarifi…

Malzemeler:
2 bardak ince bulgur (köftelik)
1 bardak irmik
1 kaşık tuz, kırmızı biber ve kara biber
Salça
Yarım kilo kıyma
6 tane soğan

 

Hazırlanışı:
Bulgur ile irmik hafif ıslatılarak beklemeye bırakılır. Bulgur suda bekletilirken kıyma ocağa konulur, içeresine de bir tutam tuz atılır ve karıştırılır.

Kıyma ocakta pişerken soğanlar ince ince doğranarak ocaktaki kıymanın içine ilave edilir.

Soğan iyice pişene kadar karıştırılmaya devam edilir. İçerisine karabiber, kırmızı biber ve salça ilave edilerek karıştırmaya devam edilir.

Piştikten sonra ortalama 15-20 dakika soğumaya bırakılır.

Daha sonra ıslanmaya bırakılan irmik ile bulgurun içerisine; kırmızı biber, karabiber, tuz ve salça eklenerek güzelce yoğurulur. Köfte şekil alana kadar yoğrulmaya devam edilir.

Köfte yoğurulduktan sonra, hazırlamış olduğumuz harcı içine ekliyoruz.

Hazırlanan köfteler daha önceden kızıdrılmış yağın içerisine atarak kızartılabilir.

Afiyet olsun.